LE GÉNÉPI : UNE PLANTE ALPINE À LA SAVEUR UNIQUE

Le génépi, une plante aromatique de la famille des armoises, est cultivé dans les Alpes et utilisé pour créer une liqueur distinctive : la liqueur de génépi ou « Génépi ». Cette boisson est devenue un symbole des Alpes françaises grâce à son association avec les sports d'hiver et le tourisme.

UN PROCESSUS DE MACÉRATION ET DE DISTILLATION EXCLUSIF

Depuis 1893, la Distillerie des Alpes a mis en œuvre son savoir-faire séculaire pour produire le Génépi l'Ancienne. Ce processus implique une sélection minutieuse de brins de génépi et une maîtrise parfaite des temps de macération et de distillation pour mettre en valeur les saveurs intenses et subtiles de la plante, sans amertume.

UN SAVOIR-FAIRE TRADITIONNEL POUR CONSERVER LES ARÔMES

Afin de préserver son savoir-faire traditionnel, la Distillerie des Alpes a remis en service son alambic le plus ancien en 1998. Cet alambic, qui date de 1901 et est resté inutilisé pendant plus de 50 ans, conserve les propriétés naturelles de la plante. C'est grâce à cet alambic que la liqueur de génépi conserve aujourd'hui sa saveur unique et traditionnelle.