AOP OLIVE MATURÉE : UNE HUILE D'OLIVE RICHE EN SAVEURS

Notre huile d'olive AOP Olive maturée est très douce, sans amertume ni piquant marqués, ce qui en fait une huile agréable et accessible pour les palais sensibles. Les arômes sont riches et ronds, mais sans la puissance herbacée ou végétale typique des huiles en fruité vert.

Cette huile d'olive est parfaite pour les plats rustiques et mijotés, les purées, légumes confits, viandes en sauce mais également sur des fromages affinés ou plats à base de champignons ou de truffes.

Elle est idéale pour recréer les saveurs méditerranéennes authentiques.
Nos coups de coeur: dans un écrasé de pomme de terre ou sur du pain grillé.
LABELS ET RÉCOMPENSES

AOP Vallée des Baux de Provence
Médaille d'or au concours OLIO NUOVO 2024

Récolte

Début Octobre
VARIÉTÉS

Salonenque, Aglandau, Grossane, Verdale et Picholine