Couleur : Jaune safran éclatant.
Nez : Complexité et finesse, odeur de plantes associées aux épices dont vanille et agrumes.
Goût : Onctueux, miellé et complexe avec une excellente puissance aromatique.
Attaque sur le végétal avec un subtil mélange des plantes dont l’angélique, l’hysope, la menthe, la verveine, la coriandre, associées aux fleursde sureau, rose, violette,vanille, safran, cannelle, cardamome… L’amertume habituellement apportée par l’absinthe, l’armoise, le genépi est à peine perceptible.

Appréciation
L'Elixir du Coiron jaune Ælred est une liqueur issue d'un élixir de vie élaboré en 1249 par Bénédictus de Nuraie. C’est un subtil assemblage entre un alcoolat et un macérat de plantes tous deux élaborés dans notre distillerie grâce aux plantes de notre herboristerie. La recette contient plus d’une trentaine de plantes, fleurs et épices, et est adoucie par du miel. Notre liqueur vieillitenfûtdans notre cave avant la mise en bouteille. A consommer sec sur glace, ou en cocktail.