Une découverte pour les amateurs de Viognier, ce vin est fait pour accompagner la fine cuisine française : poissons grillés (comme le turbot ou le bar), salades de homard ou d'écrevisses ou encore poulet ou pintade à la crème. A essayer également avec un fromage affiné comme le camembert. Si possible, carafer une heure avant de boire. Servir entre 10 et 12°

Sélection parcellaire, vendanges nocturnes, pressurage avec sélection des jus, clarification des moûts à basse température, fermentation à 16-17°C, fermentation & élevage en fûts de chêne français (70 %).

J'ai créé la gamme « Lieux-Dits » pour compléter la qualité des micro-parcelles qui méritaient une vinification et un élevage particulier. De ce fait, leur production en moins de quantités reflète la finesse et l'élégance des vins. Laurent Miquel